Tumbler, echipament marinare produse din carne

Utilizare

Tumblerele sunt folosite pentru marinarea în vid a diferitelor feluri de carne în timpul conservării. Modelele MA se caracterizează prin gabarite exterioare reduse, găsindu-şi cu perfecţiune întrebuinţarea în miciile şi mediile unităţi de procesare a cărnii. În plus, prin montarea braţului de malaxare şi uşor de montat, utilajul poate fi folosit ca malaxor cu vid. Este soluţia ideală pentru micile unităţi de procesare a cărnii unde mixarea se face în timpul zilei, iar marinarea în timpul nopţii.
Sunt disponibile următoarele variante:
MA150 - cu încărcare manuală;
MA300, MA500 - cu încărcare mecanică;
opţional MA300 şi MA500 cu sistem de răcire a cuvei.

Funcţii şi avantaje:

- vacuum pulsator
- construcţie din oţel inoxidabil
- funcţii: tumblerizare şi malaxare - utilajul este dotat cu palete uşor de montat. Schimbând paletele, utilajul lucrează ca un malaxor cu vid.
- rotire mecanică a cuvei cu ajutorul servomotorului (pentru variantele MA 300 şi MA 500);
- panoul de control cu microprocesor
- reglaj fin de rotaţie a cuvei
- control automat a vidului şi a timpului de procesare
- schimbător de direcţie a paletelor
- uşurinţa in exploatarea utilajului
- opţional: utilajul este adaptat pentru utilizarea sistemului de răcire (pentru variantele MA250, MA300, MA500).